Beratung

Die Einhaltung der einschlägigen Hygienevorschriften ist zwingende Voraussetzung für die Herstellung sicherer Produkte. Um den Hygienezustand vor Ort zu bestimmen, bietet Labor Veritas AG verschiedene Dienstleistungen an, welche durch ausgebildete Spezialisten für Lebensmittelhygiene ausgeführt werden. Dazu zählen Hygienemonitorings (traditionell auch Betriebshygiene genannt), aber auch die Erhebung von Lebensmittelproben und Umgebungsmonitorings. Zusätzlich bilden wir im Rahmen von Hygieneschulungen Personen vor Ort aus und beurteilen Hygiene- und Lebensmittelsicherheitskonzepte.

Stufenkontrollen in der Getränkeindustrie fokussieren auf die mikrobiologische Untersuchung der Produkte auf verschiedenen Prozessstufen, beispielsweise des Spülwassers oder von Produkt nach einer Filterstufe. Zusätzlich zur detaillierten Auswertung der Proben bieten wir die Möglichkeit, die Betriebshygiene vor Ort zu prüfen und Verbesserungsvorschläge zu unterbreiten. Unsere Getränke-Spezialisten bieten auch Hand für Trouble-Shootings, wenn beispielsweise ein Produkt plötzlich ungewollte Trübungen aufweist. 

Als Koordinationsstelle für die Branchenlösung «Betriebsgruppenlösung Getränke» verfügen wir über ausgewiesenes Knowhow im Bereich der Arbeitssicherheit und des Gesundheitsschutzes. Unsere Fachspezialisten beurteilen sowohl Gefährdungsanalysen als auch konkrete Situationen vor Ort im Rahmen von Betriebsbegehungen. 

Labor Veritas AG beschäftigt lizenzierte Auditorinnen und Auditoren für verschiedene Lebensmittelsicherheits-Managementsysteme. Wir zertifizieren allerdings keine Unternehmen, sondern führen Betriebe durch Coachings, Schulungen und interne Audits zur Zertifizierungsreife.  

Unsere Fachspezialisten sind sehr häufig ausser Haus unterwegs. Umso wichtiger ist der regelmässige Austausch sowohl innerhalb des Teams als auch mit den analytischen Abteilungen. Den Austausch stellen wir auch über regelmässige Begleitungen zu Kundeneinsätzen sicher. 

Wir legen grossen Wert auf stetige Aus- und Weiterbildung, um Kundenanforderungen auf Augenhöhe diskutieren zu können. 

Teammitglieder der Beratung bringen in der Regel eine höhere Fachprüfung oder einen Hochschulabschluss in Lebensmitteltechnologie oder Lebensmittelwissenschaften mit.